Un vino de especial interés por su complejidad, donde la fruta acuosa como la pera conferencia se une con las gardenias, las hierbas aromáticas y con una mineralidad muy marcada fruto de los suelos de cuarcita y pizarra. En boca destacan los cítricos y una muy buena acidez.

Fecha de vendimia: 02/09/2011
Variedades: 75% Palomino 25% Doña blanca
Edad del viñedo: 70 años
Alcohol: 11,8 %
Elaboración: fermentación y crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable durante 5 meses.

Temperatura de servicio: 12-13ºC